Lesitin kedelai adalah komponen makanan yang dikenal karena berbagai manfaat dan khasiatnya bagi kesehatan. Dalam beberapa dekade terakhir, penggunaannya telah meningkat pesat, menjadi bahan umum dalam banyak suplemen makanan dan tersedia dalam bentuk butiran agar mudah dimasukkan ke dalam makanan. Namun, apa kebenaran klaim yang menyebut lesitin kedelai sebagai makanan super dan solusi terhadap berbagai masalah kesehatan? Apa saja kegunaan lesitin kedelai?
Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda semuanya khasiat lesitin kedelai dan manfaatnya.
Apa sebenarnya lesitin kedelai itu?
Lesitin kedelai adalah lemak nabati yang diekstrak dari kedelai. Namun, Penting untuk diketahui bahwa lesitin juga dapat ditemukan dalam berbagai makanan nabati lainnya. Meskipun tersedia dalam berbagai formulasi, lesitin kedelai adalah zat alami yang terdiri dari fosfolipid spesifik (lemak dengan karakteristik pengemulsi) dan lemak tak jenuh ganda tambahan yang berkontribusi positif terhadap kesehatan secara keseluruhan.
Kehadiran lemak bermanfaat yang signifikan menjadikan lesitin sebagai makanan yang sangat energik yang juga meningkatkan kesehatan organ dan sistem vital di dalam tubuh. Menurut Spanish Food Composition Database (BEDCA), komposisinya meliputi zat gizi mikro, antara lain fosfor (3,1 mg/100 gram), kalium (1,2 mg/100 gram), dan vitamin E (8,18 mg/100 gram).
Apa kegunaan lesitin kedelai?
Lesitin kedelai mempunyai berbagai kegunaan dalam industri makanan dan juga ditemukan sebagai bahan dalam berbagai produk kosmetik. Namun, jika dianggap sebagai makanan tersendiri, keberadaan makro dan mikronutrien esensial yang signifikan menunjukkan bahwa hal tersebut dapat dimasukkan ke dalam pola makan yang seimbang dan sehat, selama tidak ada kontraindikasi. Lesitin kedelai diyakini dapat membantu mencegah atau memperbaiki kondisi kesehatan tertentu.
Di antara khasiat dan manfaat lesitin kedelai, berikut ini yang menonjol:
- Meningkatkan sirkulasi darah dan meningkatkan kesehatan jantung. Dengan konsentrasi lemak tak jenuh ganda yang signifikan (35 g per 100 gram), ia memiliki kualitas yang bermanfaat untuk mengontrol kadar kolesterol berbahaya dan mencegah hipertensi. Selain itu, lesitin kedelai kaya akan asam lemak Omega 3 dan Omega 6, yang menjadikannya sekutu berharga bagi kesehatan kardiovaskular.
- Lesitin membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan, pada saat yang sama, memperlambat oksidasi sel. Ini mewakili manfaat signifikan lainnya yang ditawarkan lesitin bagi kesehatan secara keseluruhan. Sifat antioksidan kuat yang bertanggung jawab untuk melindungi sel-sel kita dari efek merusak akibat radikal bebas disebabkan oleh vitamin E. Hasilnya, pengaruh lesitin kedelai pada tubuh memperkuat dua manfaat utama: sistem kekebalan tubuh yang lebih tangguh dan jaringan sel yang sehat terlindungi dari kelahiran prematur penuaan.
- Fungsi kognitif lebih disukai untuk makanan ini, yang diyakini memainkan peran neuroprotektif karena kandungan fosfor dalam lesitin. Kontribusi ini membantu menjaga kesehatan sistem saraf dan dapat membantu menghentikan kemungkinan penurunan kognitif.
- Membantu mengurangi lemak. Lesitin kedelai memfasilitasi pembubaran dan penyerapan lemak makanan, terbukti efektif dalam mencegah atau mengatasi penumpukan lemak dan penebalan jaringan adiposa.
- Meningkatkan kinerja fisik. Lecithin, makanan atau suplemen makanan yang sering ditemukan dalam makanan para atlet, memperoleh manfaatnya dari kombinasi karbohidrat dan lemak sehat. Kombinasi ini memberikan energi tambahan, menghilangkan rasa lelah dan lelah sesekali, serta berpotensi meningkatkan kinerja selama aktivitas fisik yang berat.
- Sifat pencahar ringan berhubungan dengan lesitin kedelai, yang juga menunjukkan efek diuretik ringan yang dapat memperlancar buang air besar dan membantu mengatasi masalah terkait retensi cairan.
- Membantu dalam perawatan jantung. Konsumsi lesitin kedelai meningkatkan sirkulasi darah dan membantu mencegah pembentukan gumpalan di arteri. Komponennya memainkan peran penting dalam mengurangi peningkatan kadar homosistein plasma, yang berhubungan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular. Pola makan bergizi menyediakan vitamin B-6 dan B-12 penting yang diperlukan untuk mempertahankan tingkat homosistein yang optimal. Namun, jika asupan makanan terbukti tidak mencukupi, suplementasi lesitin kedelai dapat menjadi alternatif yang efektif.
- Selama menopause. Kehadiran isoflavon dalam kedelai meredakan gejala yang tidak diinginkan. Fitoestrogen ini meniru estrogen alami yang diproduksi wanita, dan selama menopause, ketika tubuh tidak menghasilkan cukup estrogen, kedelai dapat bertindak sebagai sumber estrogen alami. Selain itu, kandungan kalsiumnya yang signifikan berkontribusi terhadap pencegahan pengeroposan tulang. Pola makan seimbang adalah kunci dalam mencegah osteoporosis dan dapat diperbaiki dengan memasukkan suplemen lesitin kedelai.
Bagaimana cara mengambilnya
Cara termudah untuk mengonsumsi lesitin kedelai adalah melalui kapsul atau dalam bentuk butiran atau bubuk yang tersedia di toko khusus. Lesitin dapat dikonsumsi dengan berbagai cairan. Misalnya saja butirannya Mereka dapat ditelan dengan segelas air, atau biji-bijian dan bubuknya dapat dicampur dengan susu, yogurt, jus, atau infus.
Penting untuk dicatat bahwa tauge juga merupakan sumber lesitin, yang merupakan cara lain untuk mendapatkannya dengan memasukkannya ke dalam salad bergizi atau hidangan pasta.
Kontraindikasi
Pada orang yang tidak memiliki kelainan atau alergi signifikan terhadap lesitin kedelai, konsumsi moderat komponen ini biasanya tidak menimbulkan reaksi merugikan. Namun, jika ada pertanyaan atau keadaan tertentu, seperti kehamilan atau menyusui, selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli medis.
Selain itu, bila dikonsumsi dalam jumlah banyak, Lesitin dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti sakit perut, rasa tidak nyaman pada perut, atau diare karena efek pencaharnya.. Disarankan juga untuk mencari nasihat dari spesialis jika Anda mengikuti perawatan obat apa pun yang mungkin membuat penggunaan lesitin kedelai tidak tepat.
Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mengetahui lebih jauh tentang khasiat dan manfaat lesitin kedelai.